龙井茶的色泽

龙井茶的色泽是明亮的翠绿色。这是因为在制作过程中，龙井茶叶经过高温杀青后，不经过发酵、揉捻等工序，直接晾干而成，茶叶保留了大量的叶绿素和嫩芽的原色，使得茶汤颜色鲜亮，翠绿欲滴，故被誉为“翠玉清香”。