玫瑰花茶泡水的功效与作用如下：
1. 补血养颜：玫瑰花含有花青素、维生素C等多种营养成分，可以促进血液循环，美白肌肤，同时还可以抗氧化、减少皮肤老化。
2. 调节内分泌：玫瑰花中含有一种叫做芳香酸的物质可以调节内分泌系统，使之保持平衡，对于调节女性月经周期和缓解经期不适症状有一定的作用。
3. 缓解情绪：玫瑰花有一种特殊的香气可以缓解人的情绪，减轻压力，放松身心，对于改善失眠、焦虑等问题有所帮助。
4. 改善消化：玫瑰花茶具有促进胃肠蠕动，增加食欲的作用，对于缓解消化不良、便秘等问题有一定的帮助。
5. 抗菌防病：玫瑰花中含有一种叫做芳香醇的物质，具有杀死细菌和病毒的功效，对于预防感冒和口腔溃疡等有一定的作用。
总之，玫瑰花茶是一种非常优秀的天然保健茶饮，可以帮助我们调节身体的健康状况，同时还可以带来愉悦的心情。但需要注意的是，玫瑰花茶不宜饮用过多，否则会引起肠胃不适、口渴、多尿等症状。