五味爆珠一般指的是爆珠果冻，常见的五种口味包括：
1. 酸味 - 柠檬、青苹果、草莓等酸性水果的味道。
2. 甜味 - 蜜糖、葡萄、梨子、香草等甜美风味。
3. 苦味 - 可可、咖啡等带有一定苦涩口感的风味。
4. 辣味 - 辣椒、芥末等带有一定的辛辣口感。
5. 咸味 - 盐、海苔等带有一定的咸味。