天台黄茶是中国浙江省天台山区出产的一种黄茶，属于半发酵茶类。天台黄茶起源于宋代，至今已有千年的历史。它采用的是嫩芽含苞未开的茶树，经过摊凉、杀青、揉捻、闷堆、揉捻、干燥等六道传统制作工艺，产出的茶叶呈黄色，汤色黄绿，清香高雅，滋味鲜爽，带有甜味，且耐泡性好，可多次冲泡。天台黄茶因其色、香、味、形俱佳而享有盛名，是中国十大名茶之一。