桃江擂茶是一种源于中国湖南桃江的传统饮品。它是由芽菜、花生、芝麻、糯米、桂花、茶叶等多种食材经过熬煮、研磨、反复搅拌而成的。桃江擂茶有着香甜可口、口感细腻、色泽独特等特点，是桃江地区的传统饮品之一，也是享誉海内外的中国茶饮品之一。此外，桃江擂茶还有很高的营养价值，富含蛋白质、矿物质、维生素等多种营养成分，能够滋补身体，增强体力。