白茶饼的冲泡方法：
1.准备材料：白茶饼、泡茶壶（或者玻璃杯）、开水、茶盘、茶巾等。
2.将白茶饼用茶针或手指轻轻敲打，使其松散。
3.将开水冲洗泡茶壶或杯子，用茶巾擦干。
4.将适量的白茶倒入泡茶壶或杯子中。
5.用85℃至90℃的温水冲泡，刚开始可以先用少量的水冲一泡，然后倒掉，这样可以去掉浸泡过程中产生的不良物质，同时也可以活化茶叶。
6.在第二泡时，将温水倒入泡茶壶或杯子中，浸泡1分钟左右，然后倒出茶汤。
7.从第三次开始，可以继续用开水冲泡，每次浸泡时间逐渐增加，直到茶叶展开并呈现出黄色透亮的汤色为止。
8.将冲泡好的白茶舀入杯子中即可，可根据个人口感添加适量的蜂蜜或柠檬等调味品。