小青柑可以泡，也可以煮。
泡法：将干燥的小青柑放入瓷罐或玻璃瓶中，加入适量的清水，浸泡4-6个小时后即可食用。
煮法：将小青柑洗净，切成小块，加入适量的水和糖，煮20-30分钟左右。煮好后放凉即可食用，也可以加入冰块冰镇。