茉莉花叶子干枯可能是由以下原因导致的：
1. 供水不足：茉莉花需要保持湿润的土壤，如果土壤太干燥，茉莉花的叶子会出现干枯、枯黄的情况。
2. 缺肥不良：若土壤缺少充足的营养，茉莉花会长得不健康，导致叶子干枯。
3. 病虫害：茉莉花可能会受到病虫害的侵袭，这会导致叶子枯黄、掉落。
4. 土壤不适宜：茉莉花需要适合生长的土壤，如果土壤质量不好，茉莉花的健康程度会受到影响，导致叶子干枯。
5. 气候条件不适宜：茉莉花较为娇嫩，对气候条件敏感，过于寒冷或过于炎热的气候都会对其生长产生不良影响。
因此，要让茉莉花叶子不干枯，需要保持土壤湿润，施肥充分，预防病虫害，选用适宜的土壤，并提供适宜的生长环境和条件。