茉莉花的耐寒能力较强，一般能够在冬季中度过。最低耐寒温度约为-15℃左右，但较为娇嫩的品种可能会有所不同。如果温度过低，会导致冻害和萎蔫等情况。因此，在寒冷的冬季里，需要给予足够的保护，如覆盖保暖、减少浇水等措施。