茉莉花，是一种有香味的植物，属于茉莉科，学名为Jasminum。茉莉花原产于印度次大陆及东南亚地区，现已广泛分布于世界各地，历史上被广泛用于宗教、婚礼、医学和香料等领域。
茉莉花为常绿藤本植物，叶子椭圆形至卵形，叶片鲜绿色，叶子下面有绒毛，茎柔软有弯曲的特性。花小而细，通常盛开在夏季，花期较短，常在清晨或夜晚开放。花朵有5-9个花瓣，白色或浅黄色，花朵有浓郁的香气，远可闻到。
茉莉花有着众多的药用和保健功效，例如能够舒缓神经、促进血液循环、降低血压、改善肝功能、缓解焦虑等。同时，茉莉花还被广泛用于香料行业，作为香水、香精和其他精致香味的添加剂。