苦味源自柚子皮和柚子白，如果你想做柚子茶不苦，可以尝试以下几种方法：
1. 选用优质柚子：选用肉质厚实、外皮薄而光滑的柚子，这种柚子口感较好、苦味较轻。
2. 把柚子泡一次开水：把柚子泡在热水中，将它浸泡20-30分钟。这样可以分离出柚子皮和柚子白中的苦味。
3. 削去柚子皮和白色部分：如果你要用整个柚子做茶，可以先削去柚子皮和白色部分，这样可以去除苦味。
4. 加入适量蜂蜜或冰糖：在泡好的柚子茶里加入一些蜂蜜或冰糖，这样可以平衡苦味，让柚子茶味道更加的美味。
5. 煮柚子茶时不要用开水：开水会让柚子皮和柚子白中的苦味更容易溶解出来，所以在煮柚子茶时选择温度略低的水，可以减轻苦味。