花卷茶是一种产自中国福建省武夷山地区的绿茶。它的特点是将茶叶轮廓压制成卷曲的形状，形状像是卷成花状，所以被称为“花卷茶”。花卷茶的产地地形陡峭，气候湿润，有很好的茶树生长条件，采摘时间较晚，茶树生长出的茶叶饱满，茶香浓郁，口感清甜。以花卷茶最著名的要算武夷岩茶了。