青茶是半发酵茶吗?

是的，青茶是半发酵茶。它在制作过程中经过轻微的发酵，茶叶的酵素与空气接触氧化，使茶叶变成深绿色。但其发酵程度比红茶和黑茶低，相当于介于绿茶和黑茶之间。