青茶是不是发酵茶

青茶并不是发酵茶。青茶是一种半发酵茶，制成过程中会经过一定的发酵过程，但并不完全发酵。相反，红茶、普洱茶等茶类是完全发酵的茶，绿茶则是不经过发酵的。