1. 外形：铁观音新茶的茶叶为卷曲形，色泽为墨绿色。
2. 香气：铁观音新茶的香气比较浓郁，具有兰花香、花香、果香等多种香气味。
3. 口感：铁观音新茶具有独特的沙口感，入口后茶汤有一定的涩感，但在喉咙处又能感到细腻的甘甜。
4. 茶汤色泽：铁观音新茶汤色橙黄透亮，清澈明亮，不浑浊。
5. 养生功效：铁观音新茶本身具有丰富的多酚、氨基酸、维生素等成分，能有效抗氧化、降血压、降血脂、防癌等。
6. 储存方式：铁观音新茶必须存放在干燥、通风、阴凉处，避免阳光直射和异味干扰，以保持其原味原香。