安溪铁观音是福建安溪县特产，也是中国十大名茶之一。安溪铁观音已有300多年的历史，是岩茶中的佼佼者，深受国内外茶客喜爱。
安溪铁观音的特点是其独特的香气和滋味。它的香气清新高雅，营养丰富，入口醇正，回味悠长。经常喝安溪铁观音，可以增强身体免疫力、调节血脂和血糖，还能起到美容养颜的作用。
安溪铁观音的制茶工艺独特，采用传统的手工制作方法，每一道工序都十分讲究。采茶时要选取新鲜嫩叶，火候要恰到好处，焙火时间也要严格把握。所以，安溪铁观音制作技术的传承十分重要。
安溪铁观音的产量较少，每年仅有有限的产量。但它的品质优良，国内外的茶客都十分喜爱。在国内，安溪铁观音的销量一直名列前茅，在国际市场上也备受青睐。
安溪铁观音的茶寿很长，可以保存多年。在茶叶存放的过程中，还会不断地变化中不断提高品质。而且越陈越香、越浓、越美，因此安溪铁观音是很受收藏家欢迎的。
总之，安溪铁观音是中国传统名茶的代表之一，它的独特的风味和制作工艺让人流连忘返。如果你还没品过安溪铁观音的茶，那么一定要尝一尝，感受一下它带给你的美好享受。