安溪铁观音是福建安溪县特产茶叶，属于乌龙茶。新茶是每年春季的第一次采摘，也是最优质的一次，称为“头茶”，因为茶叶含水分较高，香气浓郁，叶色嫩绿，味道清爽甘醇。2019年的新茶安溪铁观音口感非常好，有独特的鲜花香与果香，滋味醇厚，回甘持久。它被称为“茶中之王”，深受茶友们的喜爱。