绿茶餐厅设计师是专门负责设计绿茶餐厅内部空间和装饰的专业人员。他们需要了解绿茶文化及其特点，了解绿茶餐厅的经营理念和目标客户群，根据这些特征设计出符合其需求的餐厅内部空间和装饰。
绿茶餐厅设计师通常需要具备以下技能和知识：
1. 室内设计知识和技能，包括空间规划、色彩搭配、材料选择等。
2. 餐饮行业的相关知识和经验，了解餐饮店的经营流程及其特点。
3. 绿茶文化的了解和理解，包括绿茶的历史、文化内涵、品种等。
4. 掌握现代设计趋势和技术，跟进最新的设计资讯和技术，为客户提供最佳的设计方案。
5. 良好的沟通能力和团队合作精神，能够与客户和同事良好的沟通，协同完成设计任务。
综上所述，绿茶餐厅设计师需要拥有丰富的专业知识和技能，以及良好的团队协作和沟通能力，为绿茶餐厅的设计和装饰提供专业的支持和指导。