材料:
1. 粘米粉 200克
2. 白糖 200克
3. 鸡蛋 2个
4. 水 500毫升
5. 植物油 适量
步骤:
1. 白糖和水混合后煮开,煮20分钟左右,也就是熬制成糖浆备用。
2. 把粘米粉放入碗中,用筛子过筛。
3. 在锅中把糖浆加热再加入筛好的米粉,用铲子不断搅拌,这样不会粘锅或结块。一直搅拌到糖浆和粘米粉混合均匀。
4. 糖浆和粘米粉混合好之后,放置待凉。 5. 在凉后的糖浆和粘米粉混合物中加入两个鸡蛋,打散均匀。
6. 把整个混合物搅拌均匀,不挑食可以加入适量的花生碎或杏仁碎等。 7. 在糖浆和粘米粉混合物中加入适量的植物油,继续充分搅拌均匀。
8. 再把混合好的糖浆和粘米粉倒入模具中,用勺尽量均匀压实,压完抹平表面。
9. 放进蒸锅里蒸大约20-30分钟,取出待凉。
10. 按照个人习惯切成块或片即可食用。