假说1：神农氏发现茶
传说中，中国黄帝时代的第一位“淳朴的百姓”的领袖神农氏，在不经意间发现了茶叶的美妙。 当时，他选择在一座山上静坐冥想，身旁放置着一杯热水不经意地搅动着一些叶子。 突然，茶叶落入水中，茶香四溢，神农氏很快闻到了这股香气，发现了据说是茶的东西，于是他喝了一杯开水，非常惊异地发现这种饮料既清爽又提神，于是他将茶叶记录在《神农本草经》中，并将之称为“茶草”。
假设2：卫国金饭会中的臣子误喝茶
古代战国时期，有一个臣子名叫石甫，他曾因谗言被赶出了官场。某日，他受到卫国王的邀请参加宴会，大家纷纷喝酒，他也不例外。可是喝了多杯酒后，他却变得头晕目眩，于是他拿起了一杯清水喝了下去。 这时，他突然感到了全身的有些不适，但是他很快恢复了过来，感觉非常舒适，于是他起身拜谢，问道：“这是什么清液，有什么特殊的功效吗？”他的座位旁边的人告诉他，那是一种叫做“茶”的饮料，它可以提神醒脑，消除疲劳，改善体质。从此以后，石甫每次喝茶时就能感受到茶的美妙之处。