山楂桂花茶的制作方法如下：
所需材料：
- 山楂 30 克
- 桂花 5 克
- 冰糖 20 克
- 开水 500 毫升
步骤：
1. 将山楂洗净，去核，切成小块。
2. 取一个茶壶或玻璃壶，放入山楂块和桂花。
3. 然后加入开水，盖上盖子，静置 5 分钟。
4. 把冰糖加入茶壶中，轻轻搅拌均匀。
5. 盖上盖子，继续静置 5 分钟。
6. 待茶温度适宜后，倒入杯中即可享用。若喜欢口感浓郁，可以放置更长时间。
温馨提醒：山楂桂花茶有助于消化和降脂，可在饭后饮用。但由于其中含有较多的果酸，容易刺激胃肠道，患有胃病或胃肠不适的人应适量饮用。