日本威士忌一般不标注生产日期，主要是因为日本的酿造文化始于较早的时期，其历史源远流长，很多酿酒商都已有100多年历史，甚至有些品牌有150年以上的历史，因此没有必要标注生产日期。
此外，日本酿酒业非常注重产品的稳定性和质量，追求卓越品质是日本酿酒业的核心价值，而不是年份或生产日期，因此很少会出现酒的品质因年份而有明显变化的情况。另外，日本的威士忌酿造工艺较为复杂，经过多年陈酿后，其风味与年份等相关因素不再直接关联，而是与品牌、酿造技术、所用原料的质量等相关因素有关。因此，对威士忌来说，酒的稳定品质和独特口感更为重要，而不是标注年份或生产日期。