武夷山岩茶是一种产自福建武夷山的名茶，采用嫩叶制作而成，具有清香、香气高、耐泡等特点。而大红袍是岩茶中的一种，更为名贵，具有浓郁的烟熏香气、滋味浓郁、回甘持久等特点。区别主要在于制作工艺和茶叶原料的不同，以及口感表现的不同。