桂花茶的保存应该注意以下几个方面：
1.避免潮湿：桂花茶保存避免接触空气和潮湿，不要放在潮湿的地方。
2.防止受热：桂花茶不耐高温，保存时应避免暴晒和高温，最好保存在低温环境中。
3.密封保存：桂花茶可以用干净、干燥的罐子保存，最好密封保存，这样未开封的桂花茶可以保存很长时间。
4.防止异味：桂花茶的保存要注意避免受到异味影响，可以选择放在干燥的地方，避免与其他食品放在一起。
总之，桂花茶最好保存在干燥、凉爽、清洁、无异味的地方，如密封罐子或密封袋中，并放置于阴凉处。开封后，还应尽快饮用，以保证味道和品质。