普洱茶贵族霉，是一种生长在普洱茶陈化过程中的霉菌。这种霉菌可以促使普洱茶中的化学成分发生变化，增加茶叶的品质和口感。因为需要较长时间的陈化过程，加上选取的品质和采摘的时机，所以普洱茶贵族霉成为普洱茶中的一种稀有、珍贵的成分。
普洱茶贵族霉的存在与否，对普洱茶的口感、香气、陈化程度等方面都有很大的影响。普洱茶贵族霉可以分为两类：白毛霉和黄曲霉。白毛霉主要生长在普洱茶中心的部位，呈白色菌丝状。黄曲霉则主要生长在茶叶的表面，呈黄色或棕色。不同种类的贵族霉会分解出不同的化学成分，从而影响普洱茶的味道和品质。
普洱茶贵族霉虽然可增强普洱茶的品质，但同时也会增加普洱茶的安全隐患。因为贵族霉生长在普洱茶的陈化过程中，有可能会生长出一些致病菌，对人体健康造成危害。因此，在饮用普洱茶时，应选择品质可靠的茶叶，并掌握恰当的饮用方式。