茶油是一种易氧化的油脂，为了保持其营养价值和品质，需要注意以下几点：
1. 避免阳光直射：茶油应放置在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射，以免油脂被氧化。
2. 避免高温：茶油不耐高温，应避免放置在高温环境下，如火炉、烤箱等地方。
3. 避免潮湿：茶油容易受潮变质，因此应避免放置在潮湿的地方。
4. 密封保存：茶油开封后应尽快封口保存。可以使用食用塑料袋、密封瓶等器具，避免空气进入。
5. 冷藏保存：如果您所在的环境温度高，储存茶油时可以考虑将其冷藏保存。
总之，茶油的保存关键在于避免阳光、高温和潮湿，保持密封和干燥。