乌龙茶和水仙茶是不同品种的茶叶，而肉桂是一种香料。
乌龙茶是一种发酵度介于绿茶和红茶之间的茶叶。它的产地主要集中在中国福建、台湾、广东等地。乌龙茶有多种不同的品种，如大熟、铁观音、武夷岩茶等。
水仙茶是一种发酵度较低的茶叶，常见于中国福建南安、惠安、泉州等地。水仙茶有清香、浓香、奇香等不同品种。
肉桂是一种来自于亚洲的香料，又称为桂皮，由肉桂树的树皮制成。肉桂具有甜味和香味，常用于调味料、面包、蛋糕等烘焙食品中。由于其独特的香味，也经常用来调味咖啡和茶饮料。