功夫茶的正确喝茶顺序图解

编辑: 芊年小妖 发布时间:2023-06-28 13:48:17

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如上图所示,功夫茶的喝茶流程和顺序通常包括以下几个步骤:

1. 洗茶器:先倒入温水,让茶具预热,也可以把茶叶放入茶壶里,盖上盖子,倒入温水浸泡一会儿,然后倒掉水,洗掉茶叶表面的杂质,预热茶具。

2. 捞茶叶:用“茶夹”或“茶匙”把适量的茶叶取出来,通常茶具和茶品的比例是1:5到1:10,以便让茶叶充分展示香气和滋味。

3. 泡头:把干茶放入泡头(品茶器)中,倒入少量热水,直至茶叶全部湿润,然后捻一下茶叶,使其散开,放置片刻。

4. 煮水:把矿泉水烧开,冷却至适宜饮用的温度(不同的茶品需要不同温度的水,一般茶温度在70℃-100℃之间,具体可参考茶品说明)。

5. 浸泡第一泡:当水温适宜时,先将茶叶稍微浸泡一下,然后倒掉水,这是为了除去刚泡时的灰尘和遗留的艺术品头味,同时预热杯器。

6. 第二泡:重新倒入热水,泡1-2分钟左右,这泡茶的口感会比第一泡更醇厚。

7. 第三泡:同样的方式,将热水倒入杯中,泡2-3分钟,这泡茶的泡发会比前两泡略慢,但茶香尤为浓醇。

8. 第四泡:再将热水倒入杯中,泡3-4分钟,这时泡发会更慢,但茶香更醇厚。

9. 第五泡:同样的方式,将热水倒入杯中,泡4-5分钟,这时泡发速度应该慢至甚至不动,但是茶香更为持久。

注:不同的茶品,泡发次数和时间都会有些许不同。