茶叶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、维生素C、氨基酸、多糖、黄酮类、矿物质等多种营养成分。其中，茶多酚是乌龙茶的主要营养成分之一，具有很强的保健功效。此外，茶叶中的咖啡碱具有提神醒脑、增强心肌收缩等作用，茶氨酸则能改善心情、缓解压力。乌龙茶中还含有一些独特的成分，如茶脂、奎宁、黄酮醇等，具有很好的保健作用。总的来说，乌龙茶具有降脂降压、抗氧化、抗衰老等多种功效，是一种非常健康的饮品。