古树金丝红茶是一种稀有的、高质量的红茶，产于中国福建省武夷山的大红袍茶区。这种茶叶采自百年以上老茶树的茶叶，由于这些古老的茶树从生长到采摘需要时间较长，受到了自然生态环境的滋养，其叶质特别饱满，充满了浓郁的茶香和鲜花香味。
古树金丝红茶生产工艺独特，将新鲜的茶叶进行手工揉捻，提高了茶叶的香气和口感，然后进行发酵和烘干，最终制成了形态紧实、色泽漆黑、金黄色、香气浓郁、滋味鲜美的顶级红茶。
古树金丝红茶的色泽深沉，香气浓郁，具有浓厚的甜味和花香，口感饱满，回味悠长。同时，它还富含多种营养成分，如多酚、茶氨酸、维生素C等，具有保持健康、抗氧化、提高免疫力等保健效果。
因为所使用的茶树较为稀有，以及制作工艺独特，古树金丝红茶通常价格较高，是茶叶中的极品之一。