，它们是茶叶中的主要成分之一。茶黄素和茶红素重要的生物学活性作用是抗氧化和抗炎症。茶黄素是一种黄色的化合物，主要存在于绿茶中，抗氧化能力比茶红素要强。茶红素则是一种红色的化合物，主要存在于红茶中。它具有良好的抗氧化和抗炎症作用，并且能够抑制体内的氧化应激反应。茶黄素和茶红素不仅在抗氧化和抗炎症方面具有重要作用，还有可能对心血管疾病、癌症和神经性疾病等具有预防和治疗作用。