谭鸭血八宝茶是一种具有浓郁四川地方特色的饮品，主要由鸭血、八宝粉、麻花、豆浆、豆花、花生酱等制作而成。其具体配方如下：
主料：鸭血200克、八宝粉50克、麻花适量
配料：豆浆适量、豆花适量、花生酱适量、白糖适量、白醋适量、香菜末适量
制作步骤：
1. 鸭血去除血管和杂质，切成小块备用。
2. 将八宝粉加热至熟热，放入碗中。
3. 将鸭血块放入碗中，加入适量的酱油、白糖、白醋拌匀，腌制5-10分钟。
4. 热水烫豆花，捞出晾凉备用。
5. 晾凉的豆花放入碗中，盖上鸭血块。
6. 将豆浆倒入碗中，盖上鸭血块和豆花。
7. 将花生酱和适量的热水拌匀，泼在碗中。
8. 最后，将麻花撒在碗面上，撒上香菜末即可。
谭鸭血八宝茶配方的味道鲜美，口感丰富，营养丰富，适合冬季食用。