干红葡萄酒是由葡萄汁经过发酵制成的酒类，其营养成分包括葡萄果糖、葡萄糖、酒精、酒石酸、鞣花酸、多酚类物质和多种维生素和矿物质等。
其中，干红葡萄酒中的多酚类物质包括花青素和类黄酮等，它们被认为是干红葡萄酒中最重要的营养成分之一。这些多酚类物质可以提供预防心血管疾病、抗氧化和抗炎作用等多种健康功效。
根据研究，100毫升干红葡萄酒中的主要成分含量如下：
- 热量： 82 千卡
- 碳水化合物： 2.6 克
- 葡萄糖： 0.2 克
- 蛋白质： 0.1 克
- 脂肪： 0 克
- 钙： 4 毫克
- 镁： 5 毫克
- 磷： 12 毫克
- 钾： 92 毫克
- 铁： 0.3 毫克
- 锌： 0.1 毫克
- 硒： 0.1 微克
- 维生素 C： 0.1 毫克
- 维生素 B6： 0.03 毫克
- 雌激素： 6 微克