茶叶的热性或凉性取决于种类和制作方式。一般来说，绿茶、白茶、黄茶、花茶和清泉水泡的茶，都属于凉性；而红茶、乌龙茶、普洱茶和加了辣椒等辛辣调料的茶，都属于热性。但是，茶叶的温度和冲泡方法也会对其热凉性产生影响。例如，在冬天喝温热的红茶可以起到暖身的效果，而夏天喝凉爽的绿茶可以清凉解渴。