山西四大名醋包括：
1. 宫廷老陈醋：以夏收秋藏的优质高粱作为原料，以古法酿制，历经三年以上的陈酿，醋色橙黄，晶莹剔透，香气浓郁，淳厚醇和。
2. 清香老陈醋：以高粱、大米、小麦和豌豆等多种杂粮为原料，以传统技艺酿制，历时三年以上的陈酿，酸味适中，清香扑鼻，汤鲜味美。
3. 玉品老陈醋：以优质青苹、粳米、大米、小麦、豌豆等为原料，以传统工艺陈酿三至五年，酒体澄明透亮，微酸微甜，口感醇厚，余香悠长。
4. 特制老陈醋：以高粱和大米为原料，采用传统工艺和现代科技相结合的方法，经过长时间陈酿，酸、甜、咸、辛四种味道完美融合，口感柔和细腻，后劲生津。