山西老陈醋是中国著名的传统名醋之一，被誉为“陈醋之王”。它选用地下水、优质高粱、小麦等优质原料制作，经过酿造、陈放等工艺后而成。山西老陈醋具有醇香味浓、酸爽味美、开胃化痰、助消化等功效，被誉为“餐桌上的佳品”、“长寿之饮”。