苹果花泡水喝的主要功效包括：
1. 帮助消除疲劳：苹果花所含的多种营养物质，如花青素，能够促进身体新陈代谢，缓解疲劳感。
2. 调节血糖：苹果花富含苹果酸、果胶等营养物质，能够帮助调节血糖水平，对于控制血糖波动和预防糖尿病有一定的帮助。
3. 降低血脂：苹果花中的多酚类物质有一定的降脂作用，可以降低血清胆固醇和三酰甘油的水平，有效预防心血管疾病。
4. 缓解压力：苹果花中的一些化合物，如胆碱、蛋白质等，有一定的镇静和抗压作用，可以缓解身体和精神上的紧张感。
5. 抗氧化：苹果花中富含多种抗氧化物质，如花青素、维生素C等，可以帮助抵抗自由基的侵害，对于维持身体健康有一定的促进作用。