材料：
1.新鲜有机柚子皮100克
2.细砂糖100克
步骤：
1.将柚子洗干净，用刀刮掉表皮，然后将果肉切成小块，只留下皮。
2.把柚子皮放入水中浸泡2-3天，每天更换一次水。这样可以去除表面的苦味。
3.把柚子皮抽出，用纱布擦干水分。
4.将柚子皮切成细丝，用开水焯一下（约2分钟），捞出沥干备用。
5.取一个平底锅，放入100克砂糖和50毫升水，用中火加热，不停地搅拌，直到糖溶解。
6.当糖浆变成红色时，倒入柚子皮丝，快速搅拌均匀，让柚子皮丝沾满糖浆。
7.把柚子皮丝倒出来，放在另一个容器里晾凉。
8.待柚子皮丝完全干燥时，可放入罐子里密封保存。
小贴士：
1.焯柚子皮的时间不要太长，否则会变得太软。
2.糖浆一定要不停地搅拌，以免粘锅。
3.糖色越红，柚子皮干的颜色就越好看。但糖色也不能太深，否则会变苦。
4.制作过程中，注意安全，避免烫伤。