擂茶文化是湖南常德地区特有的传统饮食文化，是一种以茶叶、花生、芝麻、豆类、香菜、橙皮、陈皮、桂花等多种食材搭配而成的地方小吃。常德的擂茶文化源远流长，历史可以追溯到唐朝。
常德的擂茶制作工艺精湛，选用芝麻、花生、豆类等食材，经过加工后磨成粉末，再与绿茶叶混合搅拌而成。常德擂茶食物色泽鲜艳、香味浓郁、口感清香爽口，是早餐和下午茶的好选择。常德还有许多擂茶摊贩，以及中心城区的老字号擂茶店，是游客品尝地方特色美食的好去处。
擂茶文化不仅时代久远，而且被长期沉淀在常德民间，在当地人的饮食习惯和旅游文化中占据着很重要的地位。当地的擂茶文化也被评为湖南省非物质文化遗产。