玫瑰泡水虽然有很多好处，但并不适合所有人饮用。以下几类人群应慎用：
1. 孕妇：玫瑰花的化学成分可能对孕妇和胎儿有影响，尤其在怀孕前三个月。
2. 儿童：儿童的消化系统比成人脆弱，饮用玫瑰泡水可能对其身体造成不良影响。
3. 过敏体质者：对花粉、香料、香水等过敏的人群，饮用玫瑰泡水可能会引起过敏反应，包括呼吸困难、皮疹等。
4. 药物过敏人群：某些人对花卉可能会产生过敏反应，因此服用某些药物时就需要注意是否会发生过敏反应。
5. 肝肾功能不好者：如果肝肾功能受损，那么饮用玫瑰泡水可能会对身体产生负面影响。
6. 高血压人群：玫瑰泡水有轻微的利尿作用，因此高血压的患者需要注意可能会导致血压降低。
如有以上情况，建议在饮用前咨询医师或专业人士的意见。