玫瑰泡水喝具有以下功效和作用：
1. 改善情绪：玫瑰有舒缓神经、减压作用，能缓解心情、改善情绪。
2. 美容养颜：玫瑰含有丰富的维生素C和抗氧化物质，有助于延缓肌肤衰老，美白肌肤，增强肌肤弹性。
3. 祛湿化痰：玫瑰有利尿和健脾化湿的功效，可以帮助排出体内多余的水分和湿气。
4. 调节内分泌：玫瑰能够调节女性内分泌，缓解痛经、舒缓经期不适。
5. 促进睡眠：玫瑰具有安神和助眠的作用，可以帮助改善睡眠质量。
总之，玫瑰泡水喝有很多好处，但需要注意的是，不要过量饮用，每天最好不要超过3~4杯。此外，如果您有过敏史或是怀孕期间，请先咨询医生再饮用。