葛根茶是一种以葛根为原材料，制作而成的茶饮。葛根茶具有清热解毒、降血压、降血糖、促进血液循环、抗氧化、改善睡眠等多种功效与作用。具体如下：
1. 清热解毒：葛根茶中的黄酮类物质具有清热解毒的作用，可用于治疗感冒、喉咙痛等症状。
2. 降血压、降血糖：葛根茶可调节肝脏和胰腺功能，增加胰岛素敏感性，从而降低血糖和血压。
3. 促进血液循环：葛根茶中的黄酮类物质可以促进血液循环，有助于改善皮肤气色和质感。
4. 抗氧化：葛根茶中富含的多酚类物质具有抗氧化作用，可防止细胞氧化损伤，防止老化。
5. 改善睡眠：葛根茶中的黄酮类物质可以平衡神经系统，有助于改善睡眠质量。
总的来说，葛根茶具有诸多功效和作用，对人体有很好的保健作用，并且口感甘甜，易于饮用。但使用时需要注意个体差异，不宜过量饮用。