百年古茶树是指已经生长了100多年的茶树。这些茶树生长在中国南方的一些山区，如云南、广西、福建等地，被认为产出的茶叶质量较高。这些茶树生长缓慢，但树龄越久，茶叶的滋味与口感越是醇厚，受到众多茶叶爱好者的追捧。同时，由于这些茶树数量有限，因此价格也相对较高。