喝蜂蜜水的最佳时间是早上空腹或睡前，因为这些时间可以最大程度地促进身体的吸收和利用蜂蜜的营养成分。此外，在运动前和运动后也可以喝蜂蜜水来提高身体的能量和恢复力。但是不要在饭前过量喝蜂蜜水，以免影响饭后消化吸收。