蜂蜜水有以下作用和功效：
1. 改善消化：蜂蜜水可以促进胃部和肠道蠕动，增加胃酸分泌，提高消化能力。
2. 补充能量：蜂蜜富含营养成分和能量，能够增加身体的活力和抵抗力。
3. 促进睡眠：蜂蜜水中含有促进睡眠的物质，可以缓解压力和疲劳，提高睡眠质量。
4. 抗菌消炎：蜂蜜具有抗菌和消炎作用，可以帮助治疗一些皮肤炎症和口腔炎症等疾病。
5. 降血糖：蜂蜜中的成分可以提高胰岛素分泌，降低血糖水平。
6. 保湿滋润皮肤：蜂蜜水可以帮助皮肤保持水分和滋润，改善皮肤干燥和粗糙问题。
7. 减肥排毒：蜂蜜具有排毒能力，可以帮助清除身体内的毒素，同时可以促进新陈代谢，达到减肥的效果。