陆羽茶经指的是中国茶文化的经典著作，其中第五篇为煮茶的相关内容。以下是煮茶的步骤和注意事项：
一、选茶：选用质量好的茶叶，去除杂质和油脂，然后清洗干净。
二、烧水：用净水煮沸，水温不宜过高，一般为80℃-90℃。
三、烫杯：用开水先烫杯，这样能保持茶汤的温度。
四、放茶：将选好的茶叶放入烫好的杯中，一般放入3克左右的茶叶。
五、注水：将热水缓缓注入杯中，先注到杯底，然后等待一会儿再慢慢注入杯中心。
六、煮茶：接着等待茶叶开放和浸泡，一般为1-2分钟左右，根据个人口感可适当延长或缩短时间。
七、品饮：煮好的茶汤有浓淡适宜之分，可根据个人口味加入适量的糖和牛奶，然后品尝茶汤。
注意事项：
1、水质要好：用净水煮沸，避免水中杂质和异味对茶味的影响。
2、水温要适宜：一般绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶等各种茶类的水温都有所不同，需根据不同茶叶的特点选取适宜的水温。
3、烫杯要热：先用开水烫杯，使茶汤保温时间更长。
4、茶倒入时要均匀：可不断进行旋转和翻动等方式，使茶水分布均匀，茶味更好。
5、延长时间品尝更佳：煮茶时，可以根据口感适当延长时间，让茶味更加浓郁。