赤霞珠和西拉都是葡萄品种的名称，通常用于酿制红葡萄酒。
赤霞珠是一种非常著名的葡萄品种，也被称为Cabernet Sauvignon，它起源于法国波尔多地区，在世界各地都广泛种植，是红葡萄酒中的主要品种之一。赤霞珠酿制的葡萄酒通常带有黑加仑子、咖啡和辛辣的味道，具有浓郁的果香和威士忌的气息。
西拉（Syrah）又称为仕拉（Shiraz），是一种起源于法国罗讷河谷的红葡萄品种，也被广泛种植在澳大利亚和南非等地。西拉酿制的葡萄酒通常具有较浓郁的果味，如黑莓、黑樱桃和覆盆子等，同时还带有胡椒和咖啡等的香气。西拉的酒体饱满，单宁较重，口感十分强烈。