目前没有科学研究证明喝大麦茶会致癌。大麦茶是一种传统的饮品，在日常饮食中广泛食用，并被认为具有许多健康益处。然而，如果贮存和制备不当，可能会受到污染，从而增加致癌物质的风险。因此，在制备和饮用大麦茶时，应注意卫生和食品安全，选择可靠的供应商和品牌。