没有科学证据表明喝大麦茶会致癌。大麦茶是一种天然饮品，不含任何致癌物质。但是，如果大麦茶的加工和保存不当，可能会导致细菌和霉菌的污染，从而增加致癌的风险。因此，在选择购买大麦茶时，应该选择正规生产商生产的品牌，选择新鲜的、干净的、保存得当的大麦茶。