唐代，主要起源于禅宗寺院。当时，禅宗名僧常常使用沏茶法来帮助修行者打坐并保持专注。沏茶法由于其简单、自然和有趣的特点，逐渐受到人们的欢迎，并延伸到社会生活中。到了宋代，沏茶法更是成为了社交礼仪中的主要内容，茶艺师傅们开始在社会上有了很高的地位，他们的技艺和茶艺表演也逐渐成为了一种文化艺术。今天，沏茶法已经成为了茶文化的重要组成部分，它不仅代表了茶文化的精神与技艺，也代表了东方文明的精髓和中华民族的文化自信。